Пища как лекарство
Приготовление продуктов
В китайском учении о пяти первоэлементах содержится и характеристика пяти вкусовых ощущений, которые в процессе питания и усвоения пищи играют одну из ключевых ролей. Эти пять вкусов сочетаются и взаимодействуют с пятью первоэлементами, что нужно учитывать при выборе конкретного пищевого продукта. Кроме этого, учитываются теплота, цвет, иньский или янский характер.
Прочитать остальную часть записи »
Соотнесение пищи с меридианами или каналами организма
Эта теория также одна из основных в китайской медицине для понимания свойств и характера продуктов, отражает особенное воздействие того или иного продукта на внутренние органы, каналы и меридианы (цзин-ло), которыми пронизано все тело. В китайской медицине читается
Прочитать остальную часть записи »
Разделение фруктов и овощей по природе
Выделяется четыре природы овощей и фруктов: горячие, тёплые, прохладные и холодные. Между этими четырьмя типами располагается группа овощей и фруктов нейтрального типа.
Прочитать остальную часть записи »
Разделение фруктов и овощей по цвету
Результаты исследований в области китайской медицины показывают, что полезные свойства фруктов можно распознать по их цвету. Например, фрукты зеленого цвета укрепляют сердце, желтого — укрепляют селезенку и так далее.
Прочитать остальную часть записи »
Пять вкусов овощей и фруктов
В теории китайской медицины пища разделяется по пяти вкусам: «сладкий, горький, острый, кислый, соленый». Согласно различиям этих пяти вкусов наши предки выделяли продукты, обладающие различными полезными свойствами. Следует сочетать продукты всех этих видов. Употребление продуктов какого-то одного вида может принести вред здоровью.
Прочитать остальную часть записи »
Экологические продукты России и лечебное питание в традиционной китайской медицине
В традиционной китайской медицине существует раздел лечебной кулинарии (яо-шань), который рассматривает свойства пищевых продуктов с точки зрения их воздействия на баланс сил в человеческом организме. В классических китайских текстах говорится, что лекарства и еда происходят из одного источника. Это значит, что пищевые продукты, также как и лекарственные средства, способны оказывать направленное воздействие на функционирование систем и органов человеческого тела.
Прочитать остальную часть записи »
